Откуда взялся Октоберфест
Праздник начался со свадьбы. В 1810 году баварский кронпринц Людвиг женился на принцессе Терезе Саксен-Хильдбургхаузенской, и жителей Мюнхена позвали на гуляния на лугу за городскими воротами. Главным событием тех дней были конные скачки, а луг с тех пор носит имя невесты — Терезиенвизе, «луг Терезы». Мюнхенцы сокращают название до «Визн», и это слово в городе значит то же, что и Октоберфест.
Скачки понравились настолько, что на следующий год их повторили, потом добавили сельскохозяйственную выставку, затем появились карусели, ларьки с едой и первые пивные палатки. Так свадебное торжество превратилось в ежегодную ярмарку. Со временем праздник сдвинули на более ранний срок: в октябре в Баварии уже холодно и дождливо, а в конце сентября на лугу можно сидеть допоздна. Название при этом сохранилось, и это первый источник путаницы, о которой речь пойдёт ниже.
Фестиваль не проводился в годы войн и эпидемий, поэтому порядковый номер Октоберфеста меньше, чем число лет с первой свадьбы. Сельскохозяйственная выставка, кстати, дожила до наших дней: её устраивают раз в несколько лет в южной части луга, и там показывают породистый скот, технику и продукцию баварских ферм.
Когда и где проходит
- Место — всё тот же луг Терезы в центре Мюнхена, в нескольких остановках метро от главного вокзала. На время праздника он превращается в огороженный городок с собственными улицами, медпунктом, полицейским участком и бюро находок.
- Сроки — примерно шестнадцать дней: фестиваль начинается в субботу во второй половине сентября и заканчивается в первое воскресенье октября. Если третьего октября, в День германского единства, праздник ещё не закончился, его продлевают до этой даты.
- Вход на территорию и в шатры бесплатный. Платят только за еду, напитки, аттракционы и сувениры.
- Часы работы: будни с утра до поздней ночи, выходные открываются раньше. Музыка в шатрах после обеда становится громче, а примерно за час до закрытия перестают наливать.
Из чего состоит программа
У фестиваля есть фиксированный костяк, который повторяется из года в год, и свободная часть — аттракционы и шатры, куда каждый ходит по своему вкусу.
Открытие
В первую субботу в полдень обер-бургомистр Мюнхена в главном шатре забивает кран в первую бочку и произносит на баварском диалекте «O’zapft is!» — «откупорено». До этого момента пиво не наливают ни в одном шатре. Перед открытием через город проходит торжественный въезд хозяев шатров: украшенные повозки пивоварен, запряжённые тяжеловозами, оркестры и семьи владельцев едут от центра к лугу. Горожане занимают места вдоль улиц заранее.
Костюмированное шествие
В первое воскресенье по Мюнхену идёт парад народных костюмов и стрелковых обществ. Это несколько километров колонн: группы из баварских деревень и соседних альпийских стран в своих традиционных нарядах, духовые оркестры, флаги, пастухи, повозки с хмелем. Шествие длится несколько часов и считается самым красивым днём праздника. Если вы хотите увидеть, как выглядят настоящие региональные костюмы, а не их сувенирные копии, идти нужно именно сюда.
Шатры
На лугу ставят больше десятка больших шатров и множество маленьких. Большие вмещают по несколько тысяч человек, у каждого есть собственный характер: один известен духовым оркестром и семейной атмосферой, другой — молодёжной музыкой, третий — кухней. В шатрах подают еду целыми блюдами: жареную курицу, свиную рульку, белые колбаски, жаренную на гриле рыбу на палочке, большие кренделя. Напитки наливают литровыми кружками, и их носят по десять штук сразу — это отдельное зрелище.
Аттракционы и семейные дни
Половина территории — это парк развлечений: колесо обозрения, американские горки, старинные карусели, тир, зеркальные лабиринты, сладкая вата и пряничные сердца с надписями. По вторникам во второй половине дня действуют семейные скидки на аттракционы, и в эти часы на лугу много детей и колясок. Утром в будни на лугу вообще спокойно: пожилые пары пьют кофе, семьи катаются на каруселях, туристы фотографируют пустые шатры.
Завершение
В последний вечер в шатрах оркестры играют прощальную мелодию, а гости зажигают бенгальские огни и свечи. Во второе воскресенье ещё проходит концерт всех оркестров фестиваля у подножия статуи Баварии, которая возвышается над лугом.
Что надевают и как себя ведут
Традиционная одежда — дирндль у женщин (платье с фартуком и блузой) и короткие кожаные штаны с рубашкой и жилетом у мужчин. Для мюнхенцев это не карнавал, а праздничный наряд: его надевают на свадьбы, церковные праздники и на Визн. Полный костюм из добротных материалов стоит как хороший осенний гардероб, дешёвые копии продают на каждом углу, и местные их легко отличают.
- Если наряда нет, идти в обычной одежде совершенно нормально — так делает заметная часть гостей.
- Место в шатре занимают, спросив разрешения у сидящих, и за столом быстро знакомятся: соседей по скамейке приветствуют, с ними чокаются и поют.
- Столы с табличкой «зарезервировано» вечером недоступны: их заранее бронируют компании, причём на весь вечер и с обязательным заказом еды. Днём в будни бронь действует не везде, и свободное место найти легко.
- Официанткам принято оставлять чаевые, а кружку из шатра уносить нельзя — на выходе за этим следят.
Распространённые заблуждения
«Праздник проходит в октябре»
Большая его часть приходится на сентябрь. Если планировать поездку «на октябрь», можно приехать к уже разобранным шатрам.
«Это пивной фестиваль, и больше там нечего делать»
На лугу половина площади занята аттракционами, по городу идут два больших шествия, в отдельные годы работает сельскохозяйственная выставка, играют десятки оркестров. Для многих мюнхенских семей Октоберфест — это поход с детьми на колесо обозрения и за пряниками, а не вечер в шатре.
«Туда ездят одни туристы»
Гости из других стран заметны, но большинство посетителей — жители Мюнхена и Баварии. Для них это городской праздник, как для москвича — День города. В будние дни утром иностранную речь слышно редко.
«Нужно покупать билет»
Входных билетов нет. Есть только бронирование столов в шатрах, которое делают сами хозяева шатров, обычно за несколько месяцев. Любые «билеты на Октоберфест» от посредников — в лучшем случае та же бронь стола с наценкой.
«Октоберфест отмечает вся Германия»
Это праздник одного города. В других землях Германии и по всему миру проводят собственные осенние гулянья под тем же названием, но они не имеют отношения к Мюнхену, кроме заимствованного образа. Мюнхенский фестиваль имеет точное место, свои правила и единственный оригинал.
«Там наливают любое пиво»
В шатрах подают только продукцию мюнхенских пивоварен, сваренную по городским правилам специально к празднику. Это закреплённое условие участия, и оно соблюдается строго.
«Все ходят в костюмах»
Традиционную одежду носят охотно, но это не требование и не дресс-код. Гораздо заметнее нарушение другого правила: в сувенирном «дирндле» с глубоким вырезом и в пластмассовой шляпе местные видят не уважение к традиции, а её пародию.
Если вы собираетесь поехать
- Жильё бронируйте за полгода и раньше: на время фестиваля цены в Мюнхене вырастают в несколько раз, а свободных мест почти нет. Дешевле селиться в пригородах с электричкой до центра.
- Выбирайте будний день и утро: без толп, с возможностью сесть в любой шатёр и спокойно посмотреть аттракционы.
- В первый день приходите к шествию хозяев шатров, а в первое воскресенье — к параду костюмов; это бесплатные уличные события, которые видно лучше, чем происходящее внутри.
- Берите наличные: ими до сих пор расплачиваются во многих ларьках и шатрах.
- Крупные сумки и рюкзаки на территорию не пропускают — оставляйте в камере хранения на вокзале.
- Сравните Октоберфест с другими народными праздниками Баварии: весенняя ярмарка на том же лугу и осенние фестивали в соседних городах устроены так же, но без очередей.
Если хотите привезти оттуда что-то друзьям, лучший сувенир — пряничное сердце с надписью на баварском, а подходящее к случаю поздравление на русском можно подобрать среди готовых текстов на нашем сайте.